无锡洪桥集贸市场二楼是全市仅有的两个无堂食餐饮外卖集中区之一。近日，区市场监管局结合当前食品安全热点难点，组织开展“网络餐饮安全你我同查”专项行动。本次行动由区市场监管局副局长颜炜带队，邀请人大政协委员“零距离”参与网络餐饮食品安全监管过程、推广预制菜公示等活动，通过社会共治模式，不断筑牢食品安全防线。
检查组深入无堂食外卖点位，以“查资质、看卫生、督公示”为核心，对洪桥集贸市场无堂食外卖集中区进行突击检查。在“贵州红酸汤米线”门店，检查人员首先核查其营业执照及食品经营许可证，并逐一核对从业人员健康证。随后深入后厨，重点检查食材储存是否合规、工用具是否定点存放、环境卫生是否达标。检查中发现，该店冷藏柜中开包食品未密封储存，执法人员当即要求商家现场整改。
针对预制菜监管热点，检查组现场督查商家落实“预制菜公示制度”。在“舌尖上的外卖厨房”，检查组要求商家对使用预制菜的菜品，在菜单显著位置标注“预制菜”字样，并公示预制菜名称、生产企业、生产许可证编号等信息。颜炜强调：“我们要积极引导餐饮单位进行预制菜公示，充分保障消费者的知情权和选择权。”
检查全程邀请人大政协委员“沉浸式”参与。委员现场提问：“外卖配送环节如何保障食品安全？”食品经营科负责人回应：“为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏，店家会使用外卖封签。”本次检查发现许多店家未使用封签，执法人员已要求商家及时整改。
“你我同查”不仅是查隐患，更是树标杆。通过人大政协委员“零距离”监督，督促商家从“被动整改”转向“主动合规”，真正实现“检查一家、规范一片”的效果。监管有力度，食安才有温度。当“你我同查”成为常态，“舌尖上的安全”就有了最坚实的防线。
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