一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为积极贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，响应国家“厉行节约、反对浪费”的号召，滨湖区市场监管局、滨湖区商务局全力指导无锡麦当劳江南大学餐厅打造全省首家“反餐饮浪费主题餐厅”，开启文明新“食”尚。10月22日，该餐厅正式亮相！无锡市市场监管局食品经营安全监管处处长刘成、滨湖区市场监管局局长王巍、滨湖区商务局副局长印德强、麦当劳江苏市场营运总监张靓出席餐厅揭牌仪式。
活动中，滨湖区市场监管局雪浪分局与麦当劳江苏市场签署了食品安全共建协议，明确了双方在食品安全方面的责任和义务，共同致力于节约粮食的普法宣传和知识传播。麦当劳江苏市场、无锡江大教育文化服务有限公司、江南大学食品学院辅导老师分别给六位大学生志愿者发放义务监督员胸卡；部分企业代表联名签署并发出行业倡议，呼吁更多的经营者和消费者加入到反对餐饮浪费的行动中来。
首家“反餐饮浪费”主题餐厅坐落在“曲水流觞、粉墙黛瓦”的江南大学北区商业街，餐厅面积266平方米，可容纳90位顾客就餐，预计每年服务师生超过3万人次。餐厅在餐桌、墙壁、吊顶等公共空间，精心设置了“今天你光盘了吗”“按需点餐 剩余打包”“捍卫食品安全 人人有责”等宣传标识、温馨提示。通过开展餐厅“食”景展示、专家座谈、知识问答、志愿者义务监督等多样化活动，更好地向大众特别是大学生传递按需点餐、光盘行动的理念，真正实现把消费场景变为可体验、可感知、可传播的宣传阵地，吸引公众参与到反餐饮浪费行动中来。
共绘绿色餐饮新画卷，引领节约时尚新潮流。在创设主题餐厅过程中，滨湖区市场监管局、滨湖区商务局积极主动介入、加强服务指导，通过广泛宣传营造氛围、强化管理规范经营、严格监督确保成效等举措，给予麦当劳餐厅从“项目研讨会商、明确合作意向”到“经费申请落地、氛围设计装修”的全过程指导帮助。全省首家“反餐饮浪费主题餐厅”的设立是政企校协同发力、共同奔赴的一个硕果，更是滨湖区食品安全监管和节约资源的一次创新探索。
下一步，滨湖区市场监管局将联合滨湖区商务局，以首家主题餐厅为契机，趁势而上，培育和打造更多、更具特色的示范点和示范区域，为打造靓丽太湖湾、活力科创带增添新的文明亮点！
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