学校食堂是保障师生饮食安全的关键阵地，也是社会各界高度关注的重点民生领域。2026年秋季，位于安南路199号的江苏省锡山高级中学滨湖分校新校址正式启用、迎来首次招生。该校配套师生食堂规模较大，学生餐厅可容纳2300余人就餐，教工餐厅可容纳200余人就餐，计划于秋季开学前正式投用。
作为重点新建校园，该校食堂建设工期紧张、验收投用时间紧、任务重。为全力保障师生就餐安全，滨湖区市场监管局主动靠前，开辟服务绿色通道，全程指导学校办理食品经营许可证，高效推进食堂合规建设、达标投用，为学校秋季顺利开学筑牢食品安全屏障。
一、靠前介入，精准指导优化食堂布局
聚焦食堂图纸设计、施工流程、功能布局合规性，开展证前专业指导，变“被动审批”为“主动服务”，变“事后整改”为“事前预防”。食堂施工期间，工作人员多次赴现场实地走访，对照施工图纸，针对功能分区、流程布局存在的不合理之处，量身出具改造优化方案，进一步完善功能分区、配齐硬件设施，确保食堂建设符合食品安全相关标准。同时，围绕食品安全管理制度建立、从业人员业务培训等方面提出针对性意见建议。
二、现场帮办，高效打通许可办理难点
针对校方对食品经营许可办理流程不熟悉的问题，开展现场帮办、答疑解惑。主动向校方推送《食品经营许可办理指南》，逐项梳理申请书、委托书、平面布局图、食品安全管理制度、设施设备清单、操作流程图、从业人员身份证及健康证等申报材料。同时，帮助学校协调对接雪浪街道便民服务中心受理窗口，协助校方高效完成材料报送与审批流程。
三、明确标准，规范推进明厨亮灶接入
围绕“互联网+AI明厨亮灶”系统接入难题，细化明确对接技术标准。从设备参数、网络配置、数据存储等基础条件，到贮存、初加工、专用操作区、餐饮具清洗消毒等重点监控区域，逐一明确摄像头布设数量、安装点位及规范，保障食堂在开学前顺利完成智慧监管系统安装、调试与接入。
下一步，滨湖区市场监管局将持续深化便民服务举措，结合“食品安全进校园”主题活动，组织学校食堂食品安全总监及从业人员开展食品安全专题培训，从严从细把好校园饮食安全关，全力护航秋季开学季平稳有序。
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