为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全面提升辖区养老机构食品安全规范化管理水平，切实守护老年人“舌尖上的安全”，区市场监管局与区民政局紧密协作，扎实推进“养老食安快检室、护航夕阳红”滨湖区2026年民生实事项目，并取得阶段性成果。
日前，全市首家养老机构食堂食品安全快检室在蠡园朗高护理院正式建成并投入试运行，标志着滨湖区在养老领域食品安全监管创新、源头风险防控方面迈出坚实一步。当天下午，区市场监管局联合民政局，组织全区养老机构现场进行观摩交流，进一步推动养老食安快检模式落地推广、复制普及。
作为区级重点民生项目，该快检室由朗高养老集团重点打造、优先保障建设。集团将项目列为年度重点工作，专项落实资金、专业设备及检测人员。目前，快检室内食品安全检测仪、离心机、样品浓缩仪、专用留样冰箱、数据公示大屏等设备一应俱全，同时建立起采样、检测、记录、处置全流程闭环管理制度，实现快检室标准化运行，确保设施好用、管理规范、常态长效。
蠡园朗高护理院负责人表示，作为全区首家示范点，快检室建成后将坚持做到三个“常态化”，全方位守护院内455名入住老人饮食健康。一是常态化检测，每周至少开展三次快检，重点筛查蔬菜农残、肉品兽残、食用油品质等；二是常态化公示，每次检测结果在一楼大屏进行公示，让大家看得见、更放心；三是常态化处置，一旦发现不合格食品，立即停止使用、追溯来源、及时上报，形成闭环管理。
区市场监管局相关负责人指出，养老机构食堂快检室的建设，是强化养老领域食品安全技术支撑、提升监管效能的创新突破。通过建立食品快速检测体系，将食品安全风险防控关口前移，筛查农兽药残留、非法添加剂、亚硝酸盐等常见风险隐患，进一步推动食品安全风险从“事后处置”向“事前预防、全程管控”转变。
下一步，区市场监管局将以首家快检室建成为契机，持续深化部门协作，加快推进辖区更多具备条件的养老机构食堂建立快检室。同时，不断深化日常监管与技术快检有效融合，以更严格的监管、更有力的举措，为辖区老年群体筑牢食品安全屏障，切实提升老年群体的获得感、幸福感和安全感。
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