滨湖区市场监管局公布网络餐饮典型案例（四）
发布时间：2026-06-12 15:29 [ 大 中 小 ] 浏览次数：
滨湖区市场监管局马山分局查处滨湖区某麻辣香锅店
未按保证食品安全要求贮存食品、使用清洗消毒不合格餐具案
2026年3月26日，马山分局执法人员在重点商圈组织开展涉网餐饮单位“你点我检，你我同查”专项活动。活动期间，有外卖骑手现场反映当事人存在后厨卫生不达标等问题。执法人员立即开展检查，发现当事人店内各种食材堆放混乱，部分已开袋的食材（包装标注零下18度储存）实际常温储存。针对卫生状况，执法人员同步组织对当事人店内餐具进行抽样检测。2026年4月21日，收到检测报告显示，当事人供餐用小碗，阴离子合成洗涤剂项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
当事人未按保证食品安全要求贮存食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，2026年3月26日，滨湖区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，责令改正并作出警告的行政处罚。当事人使用清洗消毒不合格餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项规定，2026年5月20日，滨湖区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令改正并作出警告的行政处罚。案发后，当事人当场销毁未按要求储存的食材，并对堆放食材进行整理，完善清洗消毒设施。
典型意义：外卖骑手“吹哨人”机制，充分发挥了骑手走街串巷、贴近商户的职业优势，为网络餐饮食品安全治理注入了新动能。本案中，市场监管部门畅通反馈渠道，鼓励引导外卖骑手参与社会监督，通过“随手拍”举报网络餐饮服务食品安全违法行为，并对餐饮单位进行全方位“体检”，共同促进网络餐饮行业安全健康有序发展。
