深耕“三图工作法”！胡埭分局筑牢网络餐饮“云端食安”防线
发布时间：2026-05-29 16:13 [ 大 中 小 ] 浏览次数：
为持续规范辖区网络餐饮经营秩序，压紧压实入网商户食品安全主体责任，胡埭分局推动“三图工作法”走深走实，依托“风险点位图、整改闭环图、政企协同图”精准赋能网络餐饮监管，靶向排查食品安全隐患，全方位筑牢网络餐饮“云端食安”防线。
分局以“风险点位图”锚定监管重心，以“整改闭环图”抓实隐患处置，打破常规监管时段局限，开展午间、夜间、周末错时突击检查。聚焦昼闭夜开隐蔽门店、用餐高峰供餐商户等高风险点位，结合外卖骑手线索、日常摸排信息精准巡查，重点整治线上证照公示不全、线上线下信息不符等违规问题。截至目前，累计错时检查入网餐饮商户29家，排查整改各类食品安全隐患24个，辖区网络餐饮经营环境得到进一步规范。
在强化错时监管的同时，分局聚焦基层巡查痛点难点，做实做优“政企协同图”。针对镇街协管员日常巡查专业性不足、排查要点不清晰等问题，创新推出《网络餐饮食品安全巡查口袋书》，累计发放30册，为基层巡查工作精准赋能，夯实食品安全共治基础。
口袋书贴合一线巡查实际，系统梳理证照公示、从业人员健康管理、后厨环境卫生、三防设施使用等网络餐饮高频风险点。同时创新采用合规、违规实景图片对比的形式，直观展示巡查要点及处理措施，让基层协管员可以“看图巡查、按图履职”，有效降低巡查门槛、提升基层巡查规范化、专业化水平，打通食品安全基层监管“最后一公里”。
下一步，胡埭分局将进一步深化“三图工作法”，持续优化错时靶向监管模式，依托口袋书持续深化政企联动、基层共治，织密织牢网络餐饮食品安全防护网，切实守护群众舌尖上的安全。
