精准约谈赋能升级 护航网络餐饮“阳光厨房”建设
发布时间：2026-04-29 09:28 [ 大 中 小 ] 浏览次数：
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续规范网络餐饮经营秩序，切实保障群众舌尖上的安全，近日，滨湖区市场监督管理局蠡园分局聚焦辖区无堂食外卖经营户，专题召开行政指导与政策约谈会，通过“政策宣讲+现场倡议”的组合模式，压实经营主体责任，推动智慧监管落地。
会议重点围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》展开系统性解读。执法人员结合无堂食外卖经营“纯线上运作、依赖配送”的行业特点，针对食材采购验收、加工制作规范、从业人员健康管理、加工场所环境卫生等核心风险点，逐条明晰法定标准与操作要求。同时，督促经营户严格依法履职，建立健全食品安全管理制度，配齐配强食品安全管理人员，全面落实进货查验、过程控制等法定义务，从源头守住食品安全底线。
同时，会议紧扣“互联网+明厨亮灶”建设部署，向经营户发放“阳光厨房”倡议书，讲解智能监管平台的意义与操作规范，引导商户主动接入平台，实现烹饪过程实时公开、关键环节智能预警，以“看得见”的透明管理赢得消费者信任。
下一步，蠡园分局将以此次约谈为契机，持续加大网络餐饮日常巡查与智慧化监管力度，督促新规落地见效，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。
