春风拂面，樱花纷飞，无锡太湖植物园内新芽吐翠、茶香浮动。日前，“无锡hao茶·共享非遗”主题活动在此举行，吸引了许多市民和游客前来沉浸式体验采茶、制茶、品茶，近距离感受非遗茶文化魅力。现场更有多项重磅成果和新品集中发布——承载着无锡几代人味觉记忆的无锡毫茶成功获评国家地理标志产品，其传统制作技艺入选江苏省非物质文化遗产，创意茶叶新品与全省首个茶叶数据大模型也同步亮相。
作为滨湖特色农业支柱产业，无锡毫茶现有茶园超1.3万亩，年产量约200吨，年产值达1.5亿元，多次斩获国家、省级名茶金奖，是不少市民春日里的心头好。此次无锡毫茶正式获评国家地理标志产品，意味着其产地环境、制作工艺、核心品质均获得国家权威认证，从地方特色好茶升级为受国家保护的优质农产品，品牌含金量实现质的飞跃。无锡毫茶传统制作技艺入选江苏省非物质文化遗产代表性项目，也让这杯江南好茶多了一份厚重的文化底蕴。
为擦亮“国字号”招牌，现场公布了8家无锡毫茶地理标志产品专用标志授权企业名单。授权企业将实行统一标准、统一标识、统一规范化管理，全程严控品质、全程溯源监管，让市民买得放心、饮得安心，共同助力无锡毫茶走向更广阔的市场。
新品“樱雪毫霜”的亮相令人耳目一新。随着沸水注入杯盏，白毫如霜雪般在水中舞动，几片粉色樱花瓣漂浮在茶汤上，入口鲜醇回甘，仿佛将江南早春含在了口中。这款创意茶由滨湖资产集团联合江苏省茶叶研究所精心研发，将应季八重樱与无锡毫茶巧妙融合，贴合年轻人的口味偏好，也让非遗好茶跳出传统饮茶场景，成为可品、可赏、可分享的春日限定饮品。江苏省茶叶研究所所长徐歆透露，将持续丰富无锡毫茶产品矩阵，依托黄化、紫化等特色茶树品种研发金色、紫色毫茶等新品，开发无锡毫茶茶饼、毫茶饮料等创意茶品，实现传统茶文化的年轻化、时尚化表达。
全省首个茶叶数据大模型的亮相，则为无锡毫茶产业装上了“数字大脑”。据了解，无锡毫茶数据大模型以权威数据为基础，采用智能算法，整合了茶叶历史库、品种库、栽培库、加工库、企业库、品鉴库等六大基础知识库，贯通无锡毫茶从历史溯源到匠心加工、从产区分布到专业品鉴等全产业链数据，将原本分散的资源、口传心授的技艺，转化为可查询、可复用、可迭代的数字资产，推动无锡毫茶产业从传统粗放式经营向智能化、标准化发展转型。
来源：江南晚报
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