春暖花开，学子归来。为纵深推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，连日来，滨湖区市场监管局提前部署、多措并举，全面开展春季学期学校食堂及校园周边全覆盖检查，累计检查发现并督促整改问题107个，用严密监管撑起校园食品安全“保护伞”。
一、严格自查自纠，夯实主体责任
食品安全，防患未然。开学前一周，区市场监管局督促全区学校食堂严格落实主体责任，开展全方位的食品安全自查自纠，重点聚焦食品原料库存清查、“三防”设施维护、从业人员健康管理等环节，形成自查报告上报属地分局，确保开学前隐患“清零”。
与此同时，针对寒假这一“窗口期”，区局对各学校食堂硬件设施的升级改造情况进行了专项统计。不少学校利用假期对后厨布局、清洗消毒设备、冷藏冷冻设施进行了优化或更换，通过硬件的提档升级，从根本上提升了食品安全保障水平。
二、深入现场排查，狠抓问题整改
执法人员深入学校食堂后厨、仓库、就餐区，紧盯“三防”设施配备、食品原料采购贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，开展“全覆盖”式监督检查。针对检查中发现的个别操作不规范、记录不完善等问题，执法人员现场指导整改，确保问题不过夜、整改见实效。
截至目前，专项整治累计发现问题107个，均已督促整改到位。
三、开展专题培训，提升管理水平
3月4日，区市场监管局创新培训方式，组织全区学校食堂食品安全管理人员开展线上专题培训。参训人员通过扫码即可观看培训视频，便捷高效。培训内容涵盖五个重点方面：一是剖析食品安全事件典型案例，以案示警；二是系统解读学校食品安全管理相关法律规范及标准指南，明确操作依据；三是梳理食品安全管理的重点环节，强化关键点管控；四是压实学校食品安全主体责任，明确职责要求；五是讲解预防食物中毒相关知识，提升风险防范能力。通过培训，进一步增强了学校食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，为筑牢校园食品安全防线打下坚实基础。
四、开展应急演练，提升处置能力
有备则无患，远虑解近忧。上学期末，滨湖区市场监管局联合教育、卫健、公安、荣巷街道及无锡市育红小学，开展了一场食品安全事故应急演练。演练模拟了从事件发生、紧急处置、医疗救治到溯源调查、信息上报的全过程，既检验了校园食品安全应急预案的可行性，也有效提升了各部门在面对突发食品安全事件时的快速反应和协同作战能力，为守护师生安全添上了一道“保险栓”。
下一步，滨湖区市场监管局将持续聚焦校园食品安全的突出问题与薄弱环节，坚持“四个最严”要求，不仅护航好开学“第一餐”，更要守护好校园“每一餐”，让师生吃得安心，让家长放心。
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