为切实加强食品安全管理、提升就餐服务质量，近日，滨湖区机关事务管理局聚焦食材源头管控，扎实开展机关食堂食材验收专项工作，通过全流程核验，确保菜品供应安全优质、营养均衡。
相关科室严格落实食品安全主体责任，将食材采购验收作为餐饮安全管理的“第一道关卡”。验收人员全程严格执行食品采购验收登记制度，对照采购清单逐项核验食材的品类、重量与数量，确保账实精准相符；针对蔬菜、鲜肉、水产等重点食材实施分类验收，既提升了验收效率，也增强了核验的针对性。验收过程中，工作人员同步建立健全台账，完整记录食材来源、验收结果等全流程信息，实现食品安全“可追溯、可倒查”。
严格原材料入库验收从源头杜绝了不合格食材流入食堂，切实保障了干部职工“舌尖上的安全”。下一步，滨湖区机关事务管理局将持续从源头发力，深化食材采购全链条管理，进一步完善验收标准与台账机制，推动机关食堂服务品质从“安全达标”向“优质暖心”升级，切实让广大机关干部职工吃得放心、吃得舒心。
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