这场网络餐饮服务食品安全专题培训干货满满
发布时间：2026-04-08 09:44 [ 大 中 小 ] 浏览次数：
为进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实经营主体食品安全主体责任，提升从业人员食品安全管理与操作规范能力，筑牢辖区网络餐饮食品安全防线，4月2日，滨湖区市场监管局蠡园分局组织开展网络餐饮服务食品安全专题培训，蠡园街道食品安全协管员及辖区网络餐饮服务提供者60余人参训。
本次培训紧扣“合规经营・守护食安”核心主题，由分局食品条线副局长主讲，结合网络餐饮经营特点、行业常见问题及最新监管要求，围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关核心法律法规，从资质准入、加工制作、包装配送等关键环节系统授课。主讲人以案释法，结合辖区典型案例剖析无证经营、超范围经营等违法行为的法律后果，重点强调线上线下信息一致、落实主体责任、规范从业人员管理等易忽视环节，并结合江苏省小餐饮管理规定明确经营边界，确保培训内容实用、易懂、可用。
培训现场还组织参训人员签署了关于推进“互联网+AI监管”共建食品安全“阳光厨房”的倡议书，号召经营主体主动响应智能化监管模式，积极参与“阳光厨房”建设，以实际行动守护食品安全。
下一步，区市场监管局蠡园分局将以此次培训为契机，持续强化网络餐饮监管与服务，常态化开展普法宣传与业务指导，深化线上线下一体化监管。同时，积极推进“互联网+AI监管”和“阳光厨房”建设，构建多元共治格局，全力守护群众“指尖上的安全”，推动网络餐饮行业健康有序发展。
