雪浪分局：“四字法”多维发力 助推网络餐饮治理走深走实
发布时间：2026-04-08 09:43 [ 大 中 小 ] 浏览次数：
为深入落实网络餐饮食品安全治理工作要求，雪浪分局针对辖区网络餐饮市场主体量多、面广的实际，积极采取“摸、引、宣、查”“四字法”，推动监管模式从被动应对向主动预防转变，全力守护群众“舌尖上的安全”。
一、精准“摸”排，夯实监管基础
分局充分发挥“铁脚板”精神，联合街道社区食品安全“两员”队伍，对辖区内外卖餐饮集中区、无堂食外卖集中区、校园周边等重点区域开展拉网式排查。通过逐户走访，全面摸清网络餐饮经营户底数、经营状况及外卖业务开展情况，建立健全监管台账，为后续精准施策奠定坚实基础。针对摸排中发现的从业人员无健康证、食品过期等风险隐患，执法人员当场开具了警告行政处罚决定书并指导整改，确保问题早发现、早介入、早解决。
二、借力“引”导，凝聚共治合力
分局积极探索社会共治新模式，主动引入平台及外卖站点力量。一方面，加强与淘宝闪购等主流外卖平台的沟通协作，推动平台落实管理责任，共同规范入网商户经营行为。另一方面，充分发挥外卖监督“吹哨员”作用，聘请6名外卖配送人员作为“流动哨兵”参与监督，借助其一线工作优势，及时发现并反馈封签破损、包装不规范等配送环节问题线索，打通监管“最后一公里”，构建起政府监管、平台自律、社会监督的多元共治格局。
三、广泛“宣”教，提升守法意识
分局坚持“普法走在执法前”，通过“集中培训+现场指导”相结合的方式，广泛开展宣传教育。组织外卖平台、辖区两个外卖站点及网络餐饮经营户等相关人员召开专题培训会，详细解读《江苏省食品安全条例》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任规定》中关于外卖封签、主体责任等相关条款。日常检查中，执法人员向经营者发放《网络餐饮服务经营者食品安全提示告知书》及“樱封食安 一签护航”食安封签样本，面对面讲解规范操作流程，引导经营者自觉落实食品安全主体责任。目前，已开展社会宣传4次，发放告知书与食安封签样本60余份。
四、严格“查”处，形成有力震慑
在前期摸排、宣传、引导的基础上，分局加大对网络餐饮服务提供者的监督检查力度，重点整治从业人员管理不规范、未按规定使用食安封签、加工场所卫生不达标、信息公示不全等突出问题。今年以来，累计检查网络餐饮单位61家次，排查并整改各类问题隐患44个，依法查处违法行为8起，达到了“查处一起、警示一片”的效果，有力推动辖区网络餐饮服务质量整体提升。
下一步，雪浪分局将以“时时放心不下”的责任感，聚焦“幽灵外卖”、经营过程、人员管理等整治重点，强化“线上+线下”监管，深化社会共治，持续扎实推进网络餐饮食品安全“百日攻坚”行动，让辖区群众点得放心、吃得安心。
