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荣巷大厨比拼私房菜

发布日期:2017-05-09 11:14来源:超级管理员

  

近日,荣巷街道工会组织举办第五届荣巷古镇“私房菜”争霸大赛,来自荣巷本地20多家餐饮企业的50位厨艺大师齐聚全味德食府,为专家评委和大众评审团的吃货们带来了一场别开生面的美食盛宴。

  此次比赛共分各科冷盘、热菜以及点心三个项目,每位选手自选一个项目进行比赛。“私房菜争霸赛”已经举办到第五届了,还能否出彩?这个疑问很快被打消,无论是卖相、摆盘、味道还是寓意,选手们都力求精益求精。评委一一品尝菜肴后根据用料、观感、质地、刀工、营养以及创意与实用等方面进行评分。最终,来自毛毛雨农家小菜馆的“私房稻草鸭”等4个菜品赢得食客们点赞,也征服了评委的味蕾。本次大赛旨在弘扬工匠精神,提升地区餐饮行业烹饪水平和挖掘培育锡菜烹饪人才。